轻乳酪蛋糕8寸

冷藏后的口感像冰淇淋一样，细腻，入口即化！

用料  

轻乳酪蛋糕8寸的做法  

1. 牛奶➕奶油奶酪隔水融化至无颗粒，然后加入黄油继续融化，全程小火隔水融化就可以了！

2. 融化后的乳液晾凉➕蛋黄搅拌均匀，面粉和淀粉过筛加入糊中翻拌均匀，蛋清打发到中性发泡，提起蛋头有小弯钩就可以，打发蛋清时糖分三次加入

3. 蛋白霜分三次加入面糊中，用翻拌手法搅拌均匀

4. 烤箱160度预热10钟，用水浴法160度烤20分钟上色，然后调到140度50分钟

5. 烤好后继续放烤箱焖30分钟后取出，放入冰箱冷藏3至4小时后食用，味道才美美哒！