美味佳肴馆【西点初级_饼干】法式松饼
饼干2.15W
西点初级WK3
20块
与其说是松饼，不如说是加了泡打粉的饼干
前面制作方法和饼干一样
用料
| 饼干体 | |
| 黄油 | 70g |
| 糖粉（过筛） | 40g |
| 蛋液 | 30g |
| 低粉（过筛） | 150g |
| 小苏打（和低粉一起过筛） | 2g |
| 装饰用 | |
| 砂糖粒 | 30g |
| 葡萄干 | 30g |
【西点初级_饼干】法式松饼的做法
前面做法参考
需要发白、乳化整形成21cm的圆柱后冷冻
切掉两头，剩下均分20片
每片单面沾砂糖粒，放烤盘，表面嵌三粒葡萄干
烤箱180/190
12-15min，稍微金黄掉头，继续3min
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