美味佳肴馆【西点初级_饼干】麦片饼干
饼干1.8W
WK6 20个
用料
| 黄油 | 65g |
| 糖粉 | 35g |
| 低筋面粉 | 65g |
| 苏打粉 | 0.5g |
| 麦片 | 35g |
做法同
因为教材没蛋液，所以没加
⚠️乳化面粉混合到一半就可以加入麦片了
面团放在油纸上整形成22cm柱状
冷冻去掉两头，均分四段，分成共20片
切的时候容易碎，再整整形，放入烤盘180/190 12-15min
上色后掉头3-5min
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