红枣饼干,春天补肝零食
春天万物复苏,是一个生发的季节,阳气也随着旺盛起来,肝脏和春天相对应,也具有生发之性,所以春季养生先养肝,肝气疏发条达,人体气血才能通畅。
饮食宜食甘,不宜酸,性味甘的食物可以养肝补脾,这个红枣饼干即美味,又养生,春季出游好零食
用料
全麦粉 | 100克 |
干红枣 | 90克 |
黄油 | 60克 |
红糖 | 30克 |
熟榛子 | 30克 |
红枣饼干,春天补肝零食的做法
原料称量准备好,黄油和全麦粉可直接称到一起,红枣清洗干净,去核
红枣去核后上锅蒸10分钟,然后趁热和红糖一起用料理机打碎,红糖中硬颗粒较多,趁热打更容易将硬颗粒融化打碎,榛子也打碎
将所有原料混合到一起,在案板上揉均匀,成光滑面团
将面团擀开成厚度3毫米的片,用小饼干模具刻出想要的形状,没有模具可以直接揉小球压扁,确保厚度均匀一致。这是我家大宝的小手,小朋友可以参与进来
摆在烤盘中,不粘烤盘不用铺油纸
烤箱预热180℃,烤10分钟
小贴士
红糖如果有小颗粒没打碎,烤的过程中会融化流下来,不过也没事冷了就凝固了。
榛子可用核桃替代,对身体也是很好
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