圣诞黄油小饼干🎄

到圣诞节啦，烤点饼干吃吧！这个配方是我自己做过的哦，按照我说的做就能成功哦（如果有替换材料的就不一定了）

我烤出来差不多三盘，大概100块吧，具体要看你模具的大小哦

每一步我都说的很详细，有问题欢迎评论∽

用料  

圣诞黄油小饼干🎄的做法  

1. 准备好材料，黄油要室温软化，冬天可以适当加热，手指按下去可以有坑就行了（千万不要化成油❗️不然做出来会不成型）

2. 在软化的黄油里加入糖粉（如果换成白砂糖口感会有差异，更甜一点，颗粒感大）

3. 搅拌❗️让黄油和糖粉充分混合均匀，口感会更细腻，手动 电动打都可以，搅拌均匀就行了（注意一定不要把黄油打发过了！！）

4. 分两三次加入常温全蛋液❗️每次搅拌均匀，成这种羽毛状，颜色变浅一点，能立起来小尖角就可以了（还是注意不要打发过头）

5. 分三次筛入低筋面粉❗️这样面粉更细

6. 用刮刀翻拌筛入的面粉❗️，不要用打蛋器了。每次都要混合均匀在筛入第二次，一直到都加完。翻拌要有耐心，最后会混合成小面粉团，容器壁上粘了面粉没关系（这个过程一定不能加任何液体，它会自己变成面团的）

7. 用手揉搓一下，把面团揉实一点，弄成一个大面团就可以

8. 这一步不想加可以跳过❗️想做其他口味的：这里我把刚刚的面粉团分成了三块，原味不用动，其他两个加入可可粉.抹茶粉。少量加入，用手揉均匀，颜色差不多就可以了（用量少，自己看着点，差不多就ok

9. 擀平面团，一定要盖油纸，不然表面不光滑，还会有裂纹！擀成4-5mm厚就差不多，太厚的不好烤熟

10. 盖上自己的模具吧（如果夏天，或者面太软，先放冰箱里冷藏30分钟在盖模具）建议可以先把外轮廓弄出来，再印图案会更清楚，也要用边角料在多做几个

11. 烤箱预热10分钟左右，180度，这个时候把饼干放进烤盘，下面可以垫上油纸

12. 烤的时候170度，10-15分钟

13. 这样就做好啦！

小贴士

鸡蛋一定要用常温的❗️冷藏的会油水分离，很多人做出来碎碎的可能和这个有关系哦