美味佳肴馆基础cupcake
蛋糕9.14K
用料
| 低筋 | 45g |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 黄油 | 20g |
| 细砂糖 | 40g |
| 牛奶 | 25g |
基础cupcake的做法
蛋清、蛋黄分别放入无水无油的容器中
黄油放置室温和牛奶蛋黄搅拌均匀
低筋面粉过筛至步骤2，搅拌至无颗粒
分3次把砂糖放入蛋清，打发至硬性发泡
分3次把蛋白放置蛋黄糊翻拌均匀
倒入纸杯7分满
烤箱预热180度，根据烤箱情况烤15-25分钟
标签：cupcake
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