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花束蛋糕,小清新,超快手

蛋糕3.31W
花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图

这款蛋糕有很多优势
首先,超快手,半小时就能完成啦👍
第二,无需无瑕的抹面,适合新手😄
第三,就是美啦,可以搭配不同颜色出来不同效果哦🌷
第四,适合范围广,女神节,生日,纪念日,换插牌就能实现了,任何节日给女士送花都不会错啦😊

好多厨友问纸的大小,裁法,特地用了有色的纸,补充进来😊

用料  

6寸戚风蛋糕 1个
淡奶油(夹心) 150g克
细砂糖(夹心) 11g
夹心水果果肉 200g
淡奶油(抹面+裱花) 280g
细砂糖(抹面+裱花) 21g
牛轧糖纸 2大张

花束蛋糕,小清新,超快手的做法  

  1. 淡奶油加细砂糖打到9分发,完成两层水果夹心

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第2张
  2. 记得每一步都要保持清洁哦,保持清洁才能节省很多不必要的时间

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第3张
  3. 剩余奶油+糖打发至8分发
    200g用于完成抹面,不用非常工整哦,后面还要围边。

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第4张
  4. 剩余80g奶油在顶上一圈裱玫瑰,花嘴为惠尔通2D,蛋糕可以先冷藏一会啦。

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第5张
  5. 裁剪出包边的小块纸,蛋糕的高度为10cm左右,小块纸的高度不要超过15cm,个人觉得包边太高不太好看。

    裁纸方法如下,特地用了有颜色的,应该能看清楚了:

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第6张
  6. 首先说明下我用的油纸大小,是长方形25cm*22cm的,按图上折痕对折再对折,形成下图中的小块。

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第7张
  7. 上一步对折后形成的小方形,折出一个角,把这个角裁掉不要。

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第8张
  8. 这是裁出后的样子,4个小块再裁分开,就完成了。

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第9张
  9. 6寸正好用两张油纸,裁出8小块,不知道这次能不能看懂。

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第10张
  10. 四周围边,一张一张围哦,后面一张可以在角处抹点奶油,粘在前一张上面,就牢固了。

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第11张
  11. 一圈围好了,6寸正好需要8小块纸

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第12张
  12. 系上丝带,插上喜欢的插牌,当当,完成喽!是不是很美😊,是不是超简单😏,快来试试吧,要交作业呦。

    包边纸在小贴士里粘链接喽。

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第13张
  13. 有色的也很好看😊

    花束蛋糕,小清新,超快手的做法步骤图 第14张

小贴士

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以上糖纸链接,一大张能裁4小块,6寸用8小块就够了。