花束蛋糕,小清新,超快手
这款蛋糕有很多优势
首先,超快手,半小时就能完成啦👍
第二,无需无瑕的抹面,适合新手😄
第三,就是美啦,可以搭配不同颜色出来不同效果哦🌷
第四,适合范围广,女神节,生日,纪念日,换插牌就能实现了,任何节日给女士送花都不会错啦😊
好多厨友问纸的大小,裁法,特地用了有色的纸,补充进来😊
用料
6寸戚风蛋糕 | 1个 |
淡奶油(夹心) | 150g克 |
细砂糖(夹心) | 11g |
夹心水果果肉 | 200g |
淡奶油(抹面+裱花) | 280g |
细砂糖(抹面+裱花) | 21g |
牛轧糖纸 | 2大张 |
花束蛋糕,小清新,超快手的做法
淡奶油加细砂糖打到9分发,完成两层水果夹心
记得每一步都要保持清洁哦,保持清洁才能节省很多不必要的时间
剩余奶油+糖打发至8分发
200g用于完成抹面,不用非常工整哦,后面还要围边。剩余80g奶油在顶上一圈裱玫瑰,花嘴为惠尔通2D,蛋糕可以先冷藏一会啦。
裁剪出包边的小块纸,蛋糕的高度为10cm左右,小块纸的高度不要超过15cm,个人觉得包边太高不太好看。
裁纸方法如下,特地用了有颜色的,应该能看清楚了:首先说明下我用的油纸大小,是长方形25cm*22cm的,按图上折痕对折再对折,形成下图中的小块。
上一步对折后形成的小方形,折出一个角,把这个角裁掉不要。
这是裁出后的样子,4个小块再裁分开,就完成了。
6寸正好用两张油纸,裁出8小块,不知道这次能不能看懂。
四周围边,一张一张围哦,后面一张可以在角处抹点奶油,粘在前一张上面,就牢固了。
一圈围好了,6寸正好需要8小块纸
系上丝带,插上喜欢的插牌,当当,完成喽!是不是很美😊,是不是超简单😏,快来试试吧,要交作业呦。
包边纸在小贴士里粘链接喽。有色的也很好看😊
小贴士
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以上糖纸链接,一大张能裁4小块,6寸用8小块就够了。
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