🍵懒人必看法式小甜点，快手0失败，清新抹茶巧克力玛德琳

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。

说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。

没有抹茶粉可以不加

没有巧克力后面的装饰也可以不做

用料  

🍵懒人必看法式小甜点，快手0失败，清新抹茶巧克力玛德琳的做法  

1. 鸡蛋一个去壳约50克，加入细砂糖40克

2. 用打蛋器开始打发

3. 打至颜色发白，体积膨大，提起打蛋器滴落在面糊上面能看见滴落的纹路，不轻易消失

4. 黄油隔水融化成液体备用

5. 蛋糊中加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀

6. 面粉，抹茶粉，泡打粉～

7. 过筛加入蛋糊中～

8. 搅拌均匀～

9. 加入温热的液体黄油～

10. 搅拌均匀

11. 盖好保鲜膜，冰箱冷藏至少一小时，过夜也可以的～不要偷懒，直接烤的话，很多小洞洞～

12. 面糊冰箱取出搅拌均匀，装入裱花袋～

13. 同时烤箱预热，180度

14. 磨具刷黄油

15. 撒高筋粉

16. 裱花袋挤面糊入磨具，9分满

17. 挤完

18. 柏翠3040烤箱，180度上下，烘烤8分钟～温度仅供参考，不可照搬，根据自己烤箱平时的脾气来～

19. 个个都有小肚子～

20. 出炉～

21. 近拍～可以吃了，不怕麻烦又想好看的，可以继续往下看

22. 白巧克力加抹茶粉，隔水融化～

23. 巧克力用裱花袋装好，均匀的挤到干净的磨具上面

24. 把蛋糕全部压上去～压紧～冰箱冷藏～2小时～也可以冷冻半小时～

25. 脱模，已经天黑了～

26. 拿一个起来看看～

27. 都在这了，妞妹和妞爸都说太好吃了～于是他又安排我做了送人🙄️，我没有巧克力了，又要采购～