蒸抹茶蛋糕
不用烤箱的蛋糕,也有人说跟发糕很像。可是我觉得跟发糕根本不是一个口感嘛!
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50g |
玉米淀粉 | 20g |
抹茶粉 | 10g |
酸奶 | 100g |
糖粉 | 40g |
蒸抹茶蛋糕的做法
低粉玉米淀粉加抹茶粉,混合过筛。蛋清蛋黄分好。蛋黄加酸奶搅拌均匀。搅拌均匀后翻入筛好的面粉中,搅拌成面糊。蛋清打发到硬性状态。先取3/1蛋清到搅拌好的面糊中,翻拌好。然后再把面糊倒入打发的蛋清中。(做法跟做海绵蛋糕一样的。)
取6寸蛋糕模具,因为要蒸。蛋糕模具底部最好用锡纸包一圈。冷却脱模。
小贴士
水开之后再把模具放到锅里蒸,小火蒸20到30分钟。最好在模具上盖一层保鲜膜在膜上戳几个小孔,防止水滴落在面上。。第一次发教程,步骤没这么详细。下次一定注意。
-
四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的烹饪做法,大厨教你详细做法
收获一串娇艳欲滴的无籽红提,一定要搭配着奶油蛋糕才够完美🍇🍇春夏的小清新试试吧💕不会抹面也能做出颜值蛋糕‼️用料低筋面粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴鸡蛋3个盐1克淡奶油300克细砂糖30克红提1串四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的做法准备好...
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!的详细做法,“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!做法技巧
这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿...