两用香蕉松饼/蛋糕方子
冠状病毒期间,也不能出去玩,于是反复实验若干次,有了这个自己非常满意的配方,做早餐饼或者靠成蛋糕都很好用!
用料
鸡蛋 | 4个 |
香蕉 | 3根 |
糖 | 40克 |
核桃、葡萄干、巧克力碎 | 适量 |
黄油 | 50克 |
面粉 | 150克 |
玉米粉 | 50克 |
泡打粉 | 4克 |
牛奶 | 100克 |
yogurt | 50克 |
两用香蕉松饼/蛋糕方子的做法
鸡蛋和糖一起,用电动打蛋器一档,连续3分钟,打成泡沫丰富且浓稠的样子。
2根香蕉和一把核桃,加入牛奶和yogurt,用榨汁机打碎。
剩下的香蕉和核桃,手工压碎,不用特别碎,这样吃的时候有颗粒感更好。
面粉、玉米粉、泡打粉放入搅拌好的鸡蛋糖液里面,搅拌至均匀,再加入牛奶香蕉酸奶核桃的混合液,搅拌至均匀,最后加入用热水融化的黄油,搅拌至均匀。
如果你要做早餐饼,按口味拌些葡萄干进去。如果你要做香蕉蛋糕,除了葡萄干,可以再加些巧克力碎!
早餐饼的话,就是直接用平锅或电饼铛刷油煎咯!掌握好火候两面金黄即可。蛋糕的话,400F,先烤40分钟,拿出来中间划两刀,再烤20分钟!然后就可以享用了!
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