咸奶油奥里奥可可蛋糕卷

话说，咸奶油奥里奥内馅跟可可蛋糕卷，真是天仙配，绝对是一口难忘。但要记住，内馅里的盐放一小丢丢就好，千万别过了，适得其反哦，还有就是奥里奥饼碎要保留一些颗粒感，吃着口感层次更丰富更棒。

配方：适用于28*28烤盘1份量

用料  

咸奶油奥里奥可可蛋糕卷的做法  

1. 准备好所有材料

2. 纯牛奶+酸奶+玉米油+可可粉，混合均匀

3. 小火加热到55度左右

4. 冲进蛋黄拌匀

5. 筛入面粉和盐，拌匀，备用

6. 蛋清+糖打发至湿性大弯钩状态

7. 蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀

8. 倒入烤盘铺平

9. 烤箱上下火160度35分钟

10. 取出放凉

11. 奥里奥饼碎干打碎，保留一些颗粒感为宜

12. 淡奶油+糖打发到有明显纹路，加入奥里奥饼碎拌匀。

13. 铺在蛋糕体上

14. 卷起，冷藏30分钟定型即可切块