金宝酥粒蓝莓玛芬
PH大师的方子,来自于《Pierre Hermé Pastries》,标准尺寸玛芬12个。依旧是玛芬独有的黄油面粉香,但是多了金宝酥粒顶、柠檬皮屑和蓝莓后,让整个口感更丰富且香而不腻!
用料
无盐黄油 (金宝酥粒) | 25g |
细砂糖(金宝酥粒) | 25g |
杏仁粉(金宝酥粒) | 25g |
中粉(金宝酥粒) | 25g |
无盐黄油 | 125g |
淡奶油 | 185g |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬皮屑 | 5g |
细砂糖 | 100g |
盐 | 2g |
中粉 | 300g |
泡打粉 | 10g |
蓝莓 | 125g |
金宝酥粒蓝莓玛芬的做法
先准备金宝酥粒,材料混合,指尖随意搓搓捏捏,形成碎粒状即可,放一边备用;
黄油先装大盆里坐热水融化后,加入淡奶油、鸡蛋,柠檬皮屑拌匀;
面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛;
将干湿材料拌合到一起,大致混合就停;
拌入一半的蓝莓装入纸杯中,再把剩下的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面;
180度热风烤22分钟,出炉后放凉了吃。
-
四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的烹饪做法,大厨教你详细做法
收获一串娇艳欲滴的无籽红提,一定要搭配着奶油蛋糕才够完美🍇🍇春夏的小清新试试吧💕不会抹面也能做出颜值蛋糕‼️用料低筋面粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴鸡蛋3个盐1克淡奶油300克细砂糖30克红提1串四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的做法准备好...
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!的详细做法,“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!做法技巧
这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿...