蓝莓夹心裸蛋糕
都说秋天是浪漫的季节,落叶、霜花、清晨温暖的阳光、傍晚清凉的微风,无不透露着这个金色时节里的美好与幻想。不管什么时候都要爱自己,因为唯美食与你不可辜负。
用料
吉利丁 | 4g |
4寸蛋糕胚 | 1个 |
淡奶油 | 300g |
舒芙蕾蓝莓果酱 | 130g |
水果 | 适量 |
蓝莓夹心裸蛋糕的做法
准备材料
提前将吉利丁用冰水泡软,然后隔水融化。
将淡奶油 打发至八成,先取部分奶油与吉利丁拌匀后再全部加进去拌匀即可。
加入100g蓝莓果酱,搅拌至均匀。
搅拌均匀,奶油颜色呈薰衣草紫。
将蛋糕胚分成3片,每片高度平均。
在第一层蛋糕胚围上围边,挤入80g蓝莓奶油并放入30g蓝莓果酱,第二层也如此操作。
最后一层蛋糕胚放上,挤上90g蓝莓奶油,抹平即可。
最后根据自己的爱好装饰就可以啦!
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