奶油蓝莓裸蛋糕

今天小侄女2岁生日宴，决定为爱蓝莓的她手作生日蛋糕一枚。                                             

爱自己做的蛋糕，因为想放什么水果就放什么水果，想放多少就放多少😋                           

最重要的就是甜度、材料都可以安心

用料  

奶油蓝莓裸蛋糕的做法  

1. 准备好材料（临时起意去掉了可可粉）如果想做巧克力味蛋糕胚，就加可可粉15g（和低筋面粉一同加）

2. 鸡蛋加糖隔50度热水搅拌

3. 搅拌发白，蛋液温度40度左右，即可拿开隔水盆继续打发

4. 搅拌器提起蛋糊，以挂落的蛋糊能在表面留下线条痕迹为宜

5. 面粉过筛加入，黄油化开加入。                         大幅度搅拌，不要打破原来的蛋泡

6. 模具刷黄油，蛋液倒入其中，入预热180度烤箱烤15分钟

7. 烤好后，倒扣冷却脱模

8. 平切三等分，最上一层反过来做生日蛋糕底

9. 制作奶油：准备材料，白砂糖放入奶油，打发

10. 一层奶油一层水果再一层奶油

11. 第二层继续涂奶油摆水果

12. 奶油蓝莓裸蛋糕好啦～

13. 水果满满～好满足