美善品草莓🍓瑞士卷

小美打蛋，打淡奶油真的是绝了！记住淡奶油打发之前一定要冰箱冷藏至少12小时哟～美善品顾问微信热线☎：13355326071

用料  

美善品草莓🍓瑞士卷的做法  

1. 
   主锅内加入蝴蝶棒，打入5个鸡蛋液，40克白砂糖，几滴柠檬汁

2. 打发蛋液，时间12分钟/温度40/速度4打发              预热烤箱

3. 主锅加入玉米油，牛奶，筛入低筋粉，15秒速度3混合均匀（用软刮刀将锅边多余粉铲入蛋液内，记住不可以打圈，以免消泡。）

4. 将蛋液倒入28*28的金盘（金盘事先用油纸垫好）

5. 放入烤箱165度20分钟（各家烤箱脾性不一样，温度可根据自家烤箱来设定）

6. 取出烤盘将蛋糕放在冷却架上，冷至手温

7. 
   等待蛋糕冷却时，将200克淡奶油，加20克细砂糖，设定时间2分钟/速度3.5打发成固定状态。

8. 蛋糕冷却，取出一张新的油纸盖在蛋糕表层并翻面，将底部油纸去除。

9. 在蛋糕表面涂抹奶油并码好事先清洗的草莓

10. 卷成结实的蛋糕卷

11. 卷的时候可以借助擀面杖，如图，像做寿司卷的感觉

12. 蛋糕卷成功，可以切片享用啦~~

13. 专业试吃又来啦！🥰