抹茶小贝壳蛋糕

与原味玛德琳最大的不同，抹茶玛德琳拥有漂亮的绿色，也正因为要得到这份完整的绿色，抹茶玛德琳在烘烤的时候需要更加注重温度—除此之外，它与原味玛德琳完全一样，比如，一样拥有标志性的小肚子。

用料  

抹茶小贝壳蛋糕的做法  

1. 准备好全部的食材。

2. 蛋液跟牛奶直接倒入打蛋盆。

3. 加入细砂糖。

4. 搅打均匀。

5. 加入蜂蜜，再次搅拌均匀。

6. 黄油融化成液体。

7. 加入液态黄油。

8. 搅匀。

9. 全部粉类过筛。

10. 切拌均匀。

11. 装入裱花袋。

12. 取出准备好的模具，模具表面可以涂抹少许黄油防粘。

13. 把裱花袋的口压到模具底部，挤到8-9分满。

14. 全部挤好后，轻轻的震一下。

15. 烤箱150度预热，烤制8-10分钟。

16. 烤制完成后马上取出，震一下烤盘，脱模转移到晾晒网上放凉即可。

17. 美美哒的小贝壳

18. 美美哒的小贝壳

19. 美美哒的小贝壳

小贴士

为了让烤出的玛德琳蛋糕底部保持抹茶的绿色，这款玛德琳烘烤的温度比原味玛德琳要低一些，温度衡量主要看你自己的烤箱平时的参数进行对比。