香蕉蛋糕(新手小白级)
🙋🏻终于要创建自己的第一个菜谱了呢👻
这个配方是我综合了下厨房里许多关于香蕉蛋糕的菜谱简化合一的,所以操作十分简单,味道也是无可挑剔,废话不多说,我们一起来做美味简单的香蕉蛋糕吧✌🏻️
用料
鸡蛋 | 1只(55g左右) |
香蕉 | 一根熟透的大香蕉 |
蜂蜜 | 15g |
炼乳 | 20g |
低粉 | 100g |
泡打粉 | 4g |
植物油 | 25~30g(可自行调整) |
核桃等坚果类 | 适量(可不放) |
白糖 | 18g |
香蕉蛋糕(新手小白级)的做法
香蕉捣成泥(可留少许颗粒,口感比较丰富)
核桃仁儿炒香(小火)
加入称量好的白糖炼乳蜂蜜植物油和鸡蛋
混合均匀,变成糊状加入炒香的核桃仁
泡打粉低粉混合筛入糊中,用刮刀翻拌均匀(像炒菜一样)😽 拌至无干粉状态即可
就是这个样子(不需要过度翻拌)😈为了防止面糊生筋
倒入模具(不粘的都行)👻
烤箱上下火170度烤35分钟左右,最后几分钟的时候注意观察,因为烤箱温度有所差异。晾凉后切片食用
小贴士
慢慢摸索,熟悉了自家烤箱的脾气就好办啦。😉😋
特别提醒:材料是我为了方便没有量杯的朋友们称量好哒,所以单位都是g,简单又方便。
1⃣️没有蜂蜜的同学,可以将炼乳改至30ml
2⃣️没有炼乳和蜂蜜的同学,放白糖至50~60g即可
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