草莓奶油巧克力淋边蛋糕
传说中的情人节又到了,送花送钱送黄瓜.....都没亲手做个蛋糕来的有诚意。订餐看电影那是多么的老土,享受两人世界才是王道。哈......动动手给他还是给她做个惊喜,简单好做的草莓奶油蛋糕正是时候。赶在草莓季结束前搭上这班车.....
用料
八寸戚风蛋糕 | 1个 |
新鲜草莓 | 适量 |
蓝莓 | 15个 |
巧克力 | 50g |
淡奶油 | 550g |
细砂糖 | 50g |
草莓奶油巧克力淋边蛋糕的做法
提前做好一个八寸的戚风蛋糕,作为装饰的奶油蛋糕。建议粉量要多点的配方,这样才有足够的承受力。附方1个:低粉100g、玉米油70g、牛奶70g、细砂糖20g【蛋黄糊】+60g【蛋白霜】、鸡蛋5个
草莓尽量买新鲜的,草莓的量就没办法写上去了。有大有小怎么写量都没办法标准,草莓洗好后切碎几个用于做夹心使用
淡奶油使用你习惯的牌子,加入细砂糖打发
把戚风蛋糕切两刀成三片,抹上少许奶油洒点草莓碎【或你喜欢切成片都可以】再抹少许奶油盖上第二片蛋糕片
依照之前的方法抹好,盖上最后一片蛋糕片
抹上奶油作为表面【看看就好,手残党不好意思】
把草莓切片围在底部的边上,就这样围一圈
选取两大一小的草莓,用水果刀切几刀作为花型点缀。再切一个小的草莓作为心形使用,然后把蓝莓用做围边。洒上少许的草莓碎点缀点缀
把巧克力切碎放入裱花袋,隔着温水泡至融化。【水温不宜过高】
用抹布擦干袋子剪个小口子,沿边挤压装饰装饰即可。
那么草莓奶油蛋糕就做好了
美味
小贴士
把巧克力切碎放入裱花袋,隔着温水泡至融化。【水温不宜过高】
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