蓝莓奶酪磅蛋糕
有些罪恶都是美好的,比如磅蛋糕,用了小的六连模,烤小一点吃起来罪恶感少一点
用料
低筋面粉 | 200G |
泡打粉 | 6G |
含盐黄油 | 155G |
奶油奶酪 | 120G |
砂糖 | 150G |
鸡蛋 | 3个 |
柠檬汁 | 15ML |
蓝莓 | 70-100G |
蓝莓奶酪磅蛋糕的做法
面粉和泡打粉混合过筛后备用
黄油软化,要很软,加入一部分砂糖打发
在黄油里加入剩下的砂糖和奶油奶酪,搅打到光滑
一个一个加入鸡蛋,每次加入都要搅打均匀再加下一个
加柠檬汁,搅打均匀
加入粉类混合物,用刮刀翻拌到没有干粉
加入蓝莓,拌合一下
烤箱提前170度预热好,将拌合好的蛋糕糊填进模具里,表面稍微抹平
170度先烘烤10-15分钟左右,表面结皮后取出用小刀划口,在放入烤箱继续烘烤40分钟
放凉不烫手了就可以脱模了,等冷却到一点温的时候包保鲜膜放冰箱冷藏
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