简单酸奶戚风

用料  

简单酸奶戚风的做法  

1. 先准备好材料

2. 蛋黄和玉米油用蛋抽搅打到顺滑状态

3. 加入恢复到室温的酸奶

4. 筛入低粉，然后把面糊过筛，对把面糊过筛待用

5. 打发蛋白，分3次加入白砂糖

6. 打到硬性发泡

7. 取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中

8. 把混合好的面糊倒回到蛋白中，翻拌均匀

9. 放到模具里，镇出气泡。烤箱预热好175度，烤30分钟。取出后猛震3下释放出热气，然后迅速倒扣起来冷却。