鸡肝慕斯 chicken liver pâté
超级美味的鸡肝酱,拿来涂面包超赞!
用料
黄油 | 2 tbsp |
红葱头 | 2个 |
青苹果 | 1个 |
百里香叶 | 1tsp |
鸡肝 | 1磅 |
盐 | 0.5tsp |
白兰地 | 0.25cup |
重奶油 | 1cup |
鸡肝慕斯 chicken liver pâté的做法
黄油在锅里溶化,加入切碎的红葱头,苹果丁,和百里香翻炒到苹果变软。
加入洗干净的鸡肝中火炒,加盐调味,再加白兰地,直到鸡肝刚刚炒熟,渗出的液体是清的而不是血水。此时如果切开一片鸡肝,里面应该是粉红色。
用料理机把炒好的鸡肝打碎,放进冰箱降温。
打发一杯淡奶油,取一半淡奶油拌入完全冷却的鸡肝里,再把鸡肝混合物拌入剩下的淡奶油中。加盖密封放冰箱可以保存3天,吃不完可以分装起来冷冻,吃之前放到冷藏室解冻,解冻后的鸡肝酱要在两天内吃完,不能再冷冻。
-
草莓爱心奶油蛋糕卷的详细做法,草莓爱心奶油蛋糕卷做法技巧
迟来的520,我的发布分享晚了。不过不打紧,相信大家还是会喜欢。因为草莓爱心奶油蛋糕卷的颜值和味道全在线,就算是粗糙的大叔看了都觉得它好可爱好粉。在做好之后分享至朋友圈,一下就在朋友圈走红了。评论一下几十条,除了想吃的更多的是求教程。因为编辑整理慢了就...
-
无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
*严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖枫糖浆先打散到一起。加入熟透的香蕉,尽量压...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
相关文章
- 鸡肝酱 chicken liver pate的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鹅肝慕斯食谱做法大全,超简单的鹅肝慕斯做法步骤
- 鸡肝慕斯食谱做法大全,超简单的鸡肝慕斯做法步骤
- 西班牙雪莉酒鸡肝酱Pedro Ximenez Chicken Liver Pate的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鸡肝酱Chicken Liver Pate的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Pasta Ribbons with chicken liver sauce and white truffes雞肝醬白松露意麵的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鸡肝意式宽面条(3人份)Chicken Liver Tagliatelle (3 persons)的详细做法,鸡肝意式宽面条(3人份)Chicken Liver Tagliatelle (3 persons)做法技巧
- 雞肝醬 Chicken liver pâté的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 越式猪肝酱 Vietnamese Pork Liver Pâté的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鸡肝冻糕(Chicken Liver Parfait) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法