中筋粉也可以做戚风

记录一下属于我自己的菜单哈.出来的蛋糕也不会塌.挺好的

用料  

中筋粉也可以做戚风的做法  

1. 糖都是加入蛋白的..打出如图蛋白霜

2. 很多时候我是看面糊的状态.半流动.面糊顺滑流下纹路没有马上消失.

3. 烘烤时间我家烤箱是长帝的.温度也是测了很久.就是在180-150°的那中间.烤35分钟.烤的时候会膨胀成蘑菇云的样子，不用理他。到时候脱膜是看底部的。

4. 放凉切开即可

5. 这个配方你就尽情去延伸各种各样的蛋糕吧~这是黄豆粉戚风蛋糕。

6. 做蛋糕胚去装饰~