超松软巧克力榛果蛋糕(改自君之)
制作非常简单,口感非常松软,简单又好吃的巧克力蛋糕,简直太招人喜欢了!
用料
榛子仁 | 35克 |
细砂糖 | 55克 |
鸡蛋 | 75克 |
牛奶 | 55克 |
低筋面粉 | 60克 |
黄油 | 55克 |
黑巧克力 | 40克 |
可可粉 | 15克 |
小苏打 | 1.25ml |
泡打粉 | 2.5ml |
超松软巧克力榛果蛋糕(改自君之)的做法
君之的方子是:将细砂糖放入食品料理机的研磨杯打成糖粉,然后在研磨杯里加入切碎的榛子仁(或其他坚果),继续打磨成为使坚果和糖粉混合打碎成坚果糖粉。我木有神马料理机,用牙嗑榛子壳,然后擀面杖敲碎,十分原始……拉开抽屉一看连糖粉也木有啦!看着娃殷切的目光,打算硬着头皮拿细砂糖将就啦~
将坚果糖粉倒入大碗里,在碗里倒入打散的全蛋液。用手动打蛋器搅打均匀使蛋液和坚果糖粉混合。加入牛奶并继续搅打均匀。
将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合以后过筛,筛入到上一步的混合物中。用手动打蛋器搅打均匀,使面粉和液体混合均匀成为面糊状。
黄油和黑巧克力切成小块,隔水加热或用微波炉加热,搅拌使巧克力和黄油完全熔化成液态。将巧克力黄油混合液倒入上一步的面糊里。用手动打蛋器搅拌均匀,蛋糕面糊就做好了。
用的长条磨具,这个量大小刚好。 模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘,将面糊倒入模具里。将模具放入预热好165℃的烤箱,中下层,烤35分钟左右。
-
蛋糕裱花装饰~的做法和图解,蛋糕裱花装饰~怎么做更好吃
各处搜罗来的图片,收藏学习中~(自用,侵删)用料鸡蛋5个奶油800克蛋糕裱花装饰~的做法(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴...
-
复刻小岛老师经典香草蛋糕卷(无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一款全蛋打发无油脂的蛋糕卷,松软香糯,毛巾面和光面都完美无敌,怎么卷都OK。小岛老师的配方含糖量较大,各人可以自行增减或换成零卡糖,关键是全蛋打发温度、翻拌手法和烤制温度时间掌握分寸就不会翻车。用料香草5滴糖浆14克鸡蛋4个约230克牛奶38克低筋面粉86克...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
小红书#旋转纸杯蛋糕#的详细做法,小红书#旋转纸杯蛋糕#做法技巧
六一儿童节,给孩子的节日礼物,仪式感必须给足!戚风蛋糕体,安佳淡奶油。...
相关文章
- 改良君之版黑巧克力曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超松软的巧克力榛果大曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 橙香巧克力纸杯蛋糕-引自君之的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 适合新手的巧克力纸杯蛋糕-改自君之的方子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “超松软巧克力蛋糕”(水果条模具一条)-- 君之配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力杯子蛋糕自用 搬自君之的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超软巧克力麦芬(君之配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 榛果巧克力巴斯克蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超松软巧克力蛋糕(君之配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力核桃奶酪面包(改自君之配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法