【快手辅食】酸奶榴梿蛋糕(8m+)
#快手辅食# NO.11 酸奶榴梿蛋糕(8m+):“水果之王”的榴梿含有丰富的蛋白质和碳水化合物,堪称水果中的“士力架”,很适合给宝宝做早餐或点心快速补充能量。搭配酸奶,“强烈”的味道也没有了,微微的酸、微微的甜,这绵密的口感,宝宝怎能不喜爱!
用料
酸奶 | 20克 |
低筋面粉 | 10克 |
榴梿肉 | 10克 |
蛋黄 | 2个 |
【快手辅食】酸奶榴梿蛋糕(8m+)的做法
称取酸奶20克,低筋面粉10克
搅拌成粘稠的面糊,不要有面粉颗粒
舀入10克榴梿肉搅拌均匀
鸡蛋2只,分离出两个蛋黄约35克,用电动打蛋器打约5分钟,至蛋液浓稠,充满小气泡
将酸奶面糊倒入蛋液里,竖起勺子快速自上向下划动
将面盆旋转90度,继续用勺子自上向下划动。重复至两种液体基本混合均匀
将面糊倒入纸杯或者其他容器里,倒7分满就可以了
小贴士
·榴梿含有很高的蛋白质和碳水化合物,能提供高热量,堪称水果中的“士力架”,非常适合给宝宝做早餐或点心来补充能量
·蛋黄虽比不上蛋白打发得蓬松,但用来做小蛋糕也能带来不错的绵软口感,而且相对蛋白来说更降低过敏风险
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