腐乳咸芝士蛋糕

脑洞系列，重口味🌚灵感来自鸡仔饼。身为地道广州人，真的是很爱吃鸡仔饼啊。看似黑暗料理，但实际上很好吃哒！不会没人敢做吧_(:з”∠)_配方为6寸圆模量

用料  

腐乳咸芝士蛋糕的做法  

1. 白芝麻不用预热烤箱，140℃10分钟烤香或小锅炒香。荞麦破壁机打粉、黄油切小粒备用。

2. 加入炒香的白芝麻继续打，有些微打不成粉也没关系。烤箱预热160℃。

3. 加入黄油粒，像做司康那样用手搓匀。放到模具底压实。放入烤箱烤10分钟。拿出放凉。

4. 奶油奶酪坐温水，用打蛋器搅至顺滑，依次加入细砂糖、鸡蛋、酸奶油。黄油软化用打蛋器打至顺滑，向其中分三次放入奶油奶酪糊。

5. 玉米淀粉、盐、蒜粉、胡椒粉、混合均匀，放入腐乳块，用打蛋器搅匀，放入南乳汁、朗姆酒，混匀，加入步骤4的奶酪糊中

6. 拌好的腐乳奶酪糊倒入模具中。160℃水浴40分钟。放4℃冷藏过夜后分件食用。

小贴士

1.荞麦粉可以用玉米面甚至低筋面粉替代
2.我家里没有蒜，所以用的蒜粉，放蒜茸会更香！