中乳酪芝士蛋糕

每次去好利来都要买一块乳酪蛋糕，如果你也跟我一样喜欢，那就自己动手做一个吧。

用料  

中乳酪芝士蛋糕的做法  

1. 消化饼干放保鲜袋压碎后和融化的黄油混合，放入六寸模型压平压实

2. 奶油奶酪提前拿出1小时在室温软化，切成小块打成羽毛状，加鸡蛋拌匀。

3. 筛玉粉淀粉(因为今天没筛后面图中有泡泡)，搅拌均匀，倒入牛奶和淡奶油拌匀。

4. 拌好的奶酪糊倒入烤盘予热160度，水浴法(活底模外面包层锡纸),烤箱中层60分钟

5. 烤好后放在烤箱中温度降至室温后放冰箱冷藏4小时以上食用。

小贴士

1.饼底依个人口味随意饼干。
2.烤好蛋糕后将烤箱门半开，待温度降至室温后再放冰箱4小时以上。
3.温度跟自己烤箱可调整。上图温度偏高，有些开裂，但切开内部组织没受影响。很好，有时间大家可以试下。很简单。