美味佳肴馆【cooking tree】桃子慕斯蛋糕
用料
| 桃子风味饮料 | 150g |
| 糖 | 15g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 65g |
| 香草精 | 2g |
| 热牛奶 | 175g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 淡奶油 | 175g |
| 桃子果泥 | 135g |
【cooking tree】桃子慕斯蛋糕的做法
桃子风味饮料150g加热40秒+糖15g
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张")
加入吉利丁片
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入红色色素，搅拌
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张")
倒入模具冷藏
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋黄2个+糖65g+香草精2g搅拌
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入热牛奶175g
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张")
小火加热至锅边有小气泡
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张")
加入吉利丁片10g，搅拌
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张")
淡奶油175g打发至6分
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张")
加入135g桃子果泥
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张")
模具15cm
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张")
倒入一部分桃子奶油糊，冷藏30分钟
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第13张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第13张")
放上桃子果冻，倒入剩下三分之二奶油糊，冷藏30分钟
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第14张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第14张")
剩下奶油糊加入红色色素
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第15张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第15张")
倒入剩下奶油糊，冷藏3小时
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第16张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第16张")
顶部摆上桃子，完成
![“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第17张]( "“cooking tree”桃子慕斯蛋糕的做法步骤图 第17张")
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