新手六寸奥利奥慕斯蛋糕
不用烤箱,无黄油,无奶油奶酪,
简单快手,记录下配方方便下次再做👇
用料
奥利奥饼干碎 | 100克 |
淡奶油 | 150克 |
牛奶 | 30克 |
吉利丁片 | 15克 |
酸奶 | 180克 |
糖 | 10克 |
新手六寸奥利奥慕斯蛋糕的做法
吉利丁片剪小块加入30克冰牛奶泡软放冰箱冷藏待用👇👇👇
奥利奥饼干放入(厚一点的)保鲜袋擀面杖压碎,备用👇👇👇
吉利丁片隔热水融化冷却后和酸奶混合均匀备用👇
淡奶油分三次加糖打发到6成即可,稍微出现纹路状加入混合好的酸奶吉利丁片一起搅拌均匀👇
再加入奥利奥饼干碎大致拌匀,不一定需要搅拌的很均匀哦~(饼干碎无需像饼底一样呢碾压的很碎,我感觉带一些大颗粒吃起来口感更好😆)👇
混合好的奥利奥奶糊倒入六寸的模具中,放入冰箱冷藏5小时左右(放一晚上更好啦)或者冷冻两小时,
小贴士
1,喜欢吃奥利奥味道浓一点的,也可以稍微多加一点饼干碎,
2,喜欢甜一点的可以多加一点糖,
3,底部也可以用戚风蛋糕垫底,
4,我用的是光明如实无糖酸奶,其它酸奶也可以的,最好是浓稠一点的酸奶,有甜味的糖就减少一点,要不然太甜,
5,也可以加其它水果,比如草莓🍓和芒果,喜欢榴梿的也可以~
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