树莓酸奶戚风小蛋糕

酸奶加树莓，酸酸甜甜的口感，后蛋法，蛋糕细腻松软，颜色也是粉嫩嫩的黄色，参杂着少女心的红色树莓，是十分讨喜的小点心

用料  

树莓酸奶戚风小蛋糕的做法  

1. 浓稠无糖酸奶放在一个碗里

2. 加入植物油，拌匀

3. 称好低粉

4. 筛入酸奶和油的碗里

5. 拌匀

6. 加入蛋黄

7. 拌匀，成光滑细腻的面糊

8. 加入香草精，拌匀

9. 称好白糖

10. 称好解冻并且吸掉多余水分的树莓

11. 蛋白加糖，醋，打发至提起打蛋器有直立小勾，盆子倒过来蛋白也不会流动。混合蛋白和蛋黄糊。

12. 到入树莓前，再用厨房纸吸掉多余的水分，撒上点面粉，均匀包裹着树莓

13. 把树莓倒入混合好的面糊，稍微切拌

14. 装入杯子模具，烤箱预热120度，烤40分钟。转150度烤15分钟

15. 成品