百香果磅蛋糕-生酮版
这款低碳无糖蛋糕,绝对能瓦解减肥中思念甜食的你!
想要做普通版把杏仁粉换成低筋面粉的,百香果三个,罗汉果糖换成普通的砂糖即可。
长肉利器磅蛋糕,食用需谨慎!!
用料
百香果 | 4个 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 80-100克 |
泡打粉 | 2克 |
杏仁粉 | 100克 |
罗汉果糖 | 50克(可以按口味自行调整) |
百香果磅蛋糕-生酮版的做法
原料。普通版原方用了三个百香果,后面我觉得面糊太干,又加了一个。
黄油室温软化,加糖打发到发白。分批加入鸡蛋液。一定要一点点加,我开头直接敲了一颗蛋进去,差点以为水油分离了。
筛入面粉。杏仁粉比较难过筛,只要没有大颗粒就行了。
加入百香果,拌拌拌
上下火中层170°烤45分钟。大概25分钟之后表面成型划一刀,会完美的裂开。最后10分钟观察下上色,如果太黑盖个锡纸。
完成!
小贴士
倒进模具之前一定要垫烘焙纸或者涂黄油,不然脱模容易翻车。别问我怎么知道的!
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