超好吃的百香果磅蛋糕
蛋糕2.12W
用料
磅蛋糕 | |
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 2克 |
百香果 | 2个(或30g果汁) |
糖水 | |
糖 | 10g |
水 | 30g |
百香果果汁 | 20g |
超好吃的百香果磅蛋糕的做法
准备材料,泡打粉低粉称在一起。
烤箱提前预热175度,黄油加糖打发至微微发白
分次加入鸡蛋,每次鸡蛋都要搅匀再加下一次。鸡蛋每次加的量一定要少,避免油水分离。可以用手搓。
加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀,无面粉颗粒。
加入2个百香果果肉,不喜欢籽的口感可以过滤或打碎加入。搅拌均匀。
倒入细长的磅蛋糕模具,用勺子弄成中间低两边高
放入预热好的烤箱烘烤45min左右。
25分钟左右已经自然开裂
趁热刷上百香果糖水,全部刷完。冰箱冷藏一夜口感更加。
百香果糖水做法:10g糖加30g水煮开,冷却后加入20g百香果果汁。
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