简单粗暴的完美电饭煲蛋糕

最简单不过的方法：不用电子秤，配料比例一个一次性杯子搞定！

用料  

简单粗暴的完美电饭煲蛋糕的做法  

1. 很多人说家里没有电子秤没有烤箱怎么办。教你个简单粗暴的方法，烤出来的蛋糕一样好吃！
   首先，装蛋黄和蛋清的盆子一定要确保无水无油！很关键！
   蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀，不要用力搅拌，面粉我没有过筛，如果能过筛会更好。

2. 开始打蛋清（此步骤必须确保无一丁点蛋黄混入，否则影响打发甚至会打发不了），手打和机打都没问题，但个人觉得鸡蛋不要放冰箱会更好打发。
   一次性杯子装半杯白砂糖分三次下蛋清里打。
   1、搅拌蛋清有鱼眼气泡倒入三分之一的白砂糖继续搅打（打发整个过程必须是顺时针打）
   2、蛋清出现细腻泡沫倒入剩下的一半白砂糖继续搅打
   3、蛋清出现纹路把剩下的白砂糖倒入继续搅打到如下图提起来有小尖尖状
   

3. 我用手打，大概是15分钟左右即可，倒扣盆子不掉即为打发成功。

4. 这一步非常重要，最好一气呵成，中间不要停顿太久。
   接着把打发好的蛋清分三次倒进蛋黄里混入均匀，要像炒菜的方式混进，三次混搅均匀后就可以入锅了。
   电饭锅锅底抹油，千万不要锅壁也抹油了，否则蛋糕爬不高。
   可以用锡纸盖上再盖上电饭煲盖子，此方法是为了不会因为电饭煲盖顶有水珠滴进影响蛋糕。
   我家电饭煲我大概是用30分钟。
   
   

5. 新鲜出炉啦！蓬松感十足！奶香味浓厚！电饭煲拿出来后震下热气然后倒扣。

6. 按照一次性杯的比例是做蛋糕，甜度刚好蓬松感十足。可以省去买电子秤的钱了哈哈哈。

7. 简直就是简单粗暴的法子哈哈，我爸妈都夸的那种嘻嘻