戚风蛋糕——简单粗暴版
疫情期间 没有水果和奶油 送给妈妈的生日蛋糕❤
今天的方子废话很少 简单粗暴版
因为做东西吃的时候最怕长篇大论
所以就语言尽可能的给大家精简了
一次成功!!!
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 20克 |
食用油 | 10克 |
细砂糖 | 随意 建议40克 |
低筋面粉 | 50克 |
戚风蛋糕——简单粗暴版的做法
蛋清 蛋白分离
蛋清碗里不能有水、油、蛋黄
烤箱上下 150度预热然后把油 奶 一半的糖加到蛋黄里搅匀
篩入低筋面粉到蛋黄液 搅拌均匀
蛋清打发成硬性 打发的时候把糖分两次加进去 有柠檬就滴两滴 没有算了
三分之一的蛋白加到蛋黄液拌匀 不要画圈
然后把拌好的蛋黄液加入蛋白里 拌匀
倒入模具 轻轻震两下 震出气泡
放进烤箱 150度 35分钟 关火后再闷一会再拉开烤箱
拿出来忘记拍照了 然后加了点干果 上面撒了点奶粉(没有糖粉 只好奶粉代替)
很松软
如果你们有草莓的加点草莓 奶油 妥妥的裸蛋糕
-
蛋糕裱花装饰~的做法和图解,蛋糕裱花装饰~怎么做更好吃
各处搜罗来的图片,收藏学习中~(自用,侵删)用料鸡蛋5个奶油800克蛋糕裱花装饰~的做法(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴...
-
复刻小岛老师经典香草蛋糕卷(无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一款全蛋打发无油脂的蛋糕卷,松软香糯,毛巾面和光面都完美无敌,怎么卷都OK。小岛老师的配方含糖量较大,各人可以自行增减或换成零卡糖,关键是全蛋打发温度、翻拌手法和烤制温度时间掌握分寸就不会翻车。用料香草5滴糖浆14克鸡蛋4个约230克牛奶38克低筋面粉86克...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
小红书#旋转纸杯蛋糕#的详细做法,小红书#旋转纸杯蛋糕#做法技巧
六一儿童节,给孩子的节日礼物,仪式感必须给足!戚风蛋糕体,安佳淡奶油。...