糖渍苹果蛋糕
蛋糕1.15W
用料
用料1(糖渍苹果) | |
苹果(大) | 1个(小的1个半) |
细砂糖 | 15克 |
朗母酒 | 1大勺 |
用料2(蛋糕体) | |
黄油 | 90克 |
低粉 | 130克 |
细砂糖 | 40克 |
全蛋 | 1个 |
泡打粉 | 2.5克(1/2小匙) |
柠檬汁 | 2.5克(1/2小匙) |
糖渍苹果蛋糕的做法
糖渍苹果:苹果去皮去核,切成小丁,加入细砂糖和RUM酒,用小火煮至苹果呈透明状
无盐黄油室温软化后,加细砂糖,用打蛋器打匀,糖融化
分次加入全蛋液,快速打匀
筛入过筛的低筋面粉和泡打粉用橡皮刮刀稍微拌和,加入柠檬汁,继续用打蛋器快速打匀呈面糊状
把面糊填入6寸活底模具中铺平,中间低四周稍微高点,把糖渍苹果铺在上面
烤箱预热后,用180度烤30-35分钟左右
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