牛奶鸡蛋山药饼
娃不喜欢吃山药,做成饼吃了好几个
此方子做完吃着微甜,解决了娃吃山药的问题,老母亲很是欣慰
用料
面粉 | 150克 |
山药 | 90克 |
蛋黄 | 1个 |
糖粉 | 25克 |
黄油 | 8克 |
牛奶 | 25克 |
耐高糖酵母 | 1.5克 |
牛奶鸡蛋山药饼的做法
山药蒸熟,晾凉后去皮,捣成泥。黄油放入蒸山药的锅中用余热融化,也可隔热水融化。糖粉与面粉混合
将蛋黄放入山药泥中,搅拌融合
酵母温水融化,牛奶、黄油、酵母放入山药蛋黄泥中搅拌融合
混合泥倒入面粉糖粉中,揉成不沾手的面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大,用手按下立刻回弹
拿出发酵好的面团揉搓排气,擀成厚约5mm的面饼,用模具刻成你喜欢的样子,将整好形的面饼盖上二发,约15分钟左右
面饼入平底锅,不用放油,小火煎至两面金黄,如果锅中温度太高建议撒点水,怕不熟的话关火后可以盖盖子焖一会
小贴士
没有糖粉可以换成糖,放糖的话15克即可
黄油根据个人喜好,可放可不放
发酵的时间根据室内温度会有所改变,以上时间只是一个参考
不用油很容易糊,所以短时间就要翻动,时间根据自家的锅和火候掌握
事实证明,烙熟的饼只能看到外部轮廓,只整个外形就行了
-
创意牛肉饼早餐饼的做法和图解,创意牛肉饼早餐饼怎么做更好吃
疫情在家,食材简单,每天为了节约食材,都是随便吃点,好不容易最近购物渠道增加,买东西一下子容易了很多,就想着利用新买的食材,准备搞个不一样的早餐,刺激一下家人的味蕾,没想到得到了家里人的一致好评。制作过程简单,食材易买,味道脆脆的,美味!大家也可以试试哦用料象大厨葱...
-
是!好吃的鸡蛋饼诶!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋个盐克面粉克水克牛奶克肉末克葱花黑胡椒是!好吃的鸡蛋饼诶!的做法这个,内个,没拍!可以看小贴士!小贴士🌟【调味肉末】肉末+盐+黑椒+酱油,略略腌制一下下🌟【面糊糊】1.先加面粉2.加入适量盐3.倒入牛奶和水,搅拌均匀4.然后!再打入2个鸡蛋,搅拌均匀!!!!秘诀是足量的蛋...
-
在家做鸡蛋摊饼的做法和图解,在家做鸡蛋摊饼怎么做更好吃
小时候上学的早餐都是一个鸡蛋摊饼,长大了,没有路边摊了,咋办,自己在家做呗用料鸡蛋1个中筋面粉50克水70ml油几滴葱花若干油条半根盐0.2克在家做鸡蛋摊饼的做法面糊调成这种浓稠度我用的工具是摊蛋饼的铁饼铁饼上均匀刷上油开小火调好的面糊倒到铁板上,小火,然后用耙...
-
云南特色黄花糯米饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄花200g糯米500克水300克红糖200克红薯140克白芝麻25克云南特色黄花糯米饼的做法新鲜黄花洗干净切碎放入果汁机,加水,搅碎取出备用红薯蒸熟,捣成泥加入糯米粉,所有食材一起搅拌均匀把捣碎的黄花、红薯泥、糯米面粉一起放入和面机里搅拌均匀芝麻先放锅里小火加...