【KAF】KAF原创巧克力蛋糕
“亚瑟王面粉第225周年世纪配方。这款蛋糕浓郁、美味、充满了巧克力味,适合所有场合和季节,为所有烘焙者所热爱。”
搬运自亚瑟王面粉网站,原文链接:
美式口味,偏甜腻,可适量减糖。
用料
蛋糕体 | |
中筋粉 | 177g |
白糖 | 198g |
可可粉 | 21g |
盐 | 半茶勺 |
速溶咖啡粉(可选) | 半茶勺 |
小苏打 | 1茶勺 |
香草精 | 1茶勺 |
苹果醋或白醋 | 14g |
植物油 | 67g |
水 | 227g |
糖霜 | |
半甜巧克力 | 255g |
淡奶油或美式咖啡 | 113g |
【KAF】KAF原创巧克力蛋糕的做法
烤箱预热180度。为8寸方烤盘涂油抹粉或垫硅油纸。
在容器A中混合全部干料。
在容器B中混合全部湿料。
将湿料倒入干料并混合均匀,倒入烤盘。
烤30~35分钟至熟。
混合巧克力和淡奶油(或美式咖啡),加热至巧克力融化,搅拌均匀,倒到冷却后的蛋糕体上。
小贴士
配方也可用于制作12只标准马芬,每只58g面糊,190度烘焙18~20分钟。
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