爱乐薇·芒果慕斯蛋糕

以下配方使用三能SN3474慕斯圈，一共可以制作4个慕斯蛋糕。

用料  

爱乐薇·芒果慕斯蛋糕的做法  

1. 吉利丁片用冷水泡软。

2. 奥利奥饼干碎可以用擀面杖压碎一些，黄油用微波炉或隔水加热融化。

3. 把黄油加入饼干碎中，充分拌匀。

4. 慕斯圈用保鲜膜包住底部，加入拌好黄油的饼干碎，用勺子或模具压紧，放入冰箱冷藏半小时以上。

5. 芒果肉加入20克牛奶，用料理机打成果泥。

6. 30克牛奶倒入奶锅小火加热至温热，关火放入挤干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。

7. 加入芒果泥拌匀。

8. 淡奶油加糖打发至6分发，即有纹路但仍有流动性就好了。

9. 取一半淡奶油加入芒果泥中拌匀。

10. 倒回剩下的一半淡奶油中拌匀。

11. 从冰箱中取出慕斯圈，倒入混合好的芒果奶油，在台面上轻轻磕两下，磕出大气泡，送入冰箱冷藏4小时以上。

12. 淡奶油加糖打发，用裱花袋在慕斯蛋糕上挤上奶油装饰，最后放上芒果粒即可。