软绵烫面蛋糕（8寸）

用料  

软绵烫面蛋糕（8寸）的做法  

1. 牛奶+玉米油小火加热至大概80°左右，一边加热边拌匀至完全融合，离火，筛入面粉，快速以z型拌匀

2. 混合好的烫面放至不烫手加入蛋黄液

3. 烫面加入蛋黄液拌匀

4. 165°预热烤箱，利用预热烤箱的时间打发蛋清，将糖分3次加入蛋清打发至湿性即可

5. 将所有材料拌匀，倒入模具，轻震出气泡

6. 165°烤40分钟

小贴士

温度与时间可以根据自己家烤箱的去调哦。我的烤箱是长帝6管的，比4管的温度稍微高一点。10寸用180°烤30分钟再转160°烤15-20分钟