真正的“海绵蛋糕”

在快手刷到九月做这个感觉蛮好玩热，就自己改进了试试看，成品虽然不是很像，但是没有乱七八糟的吉利丁琼脂之类的东西

用料  

真正的“海绵蛋糕”的做法  

1. 先来做蛋糕体1，牛奶➕黄油加热到60°左右

2. 蛋白打发到湿性发泡

3. 铲一丢丢到牛奶黄油混合物里，切拌均匀

4. 剩余蛋白内加入蛋黄
   

5. 筛入低筋面粉，切拌均匀

6. 加入牛奶黄油蛋白混合物，切拌均匀

7. 烤盘铺油纸，150°35分钟

8. 烤好去掉四周，切成四块。

9. 绿色蛋糕体做法同上，熬一下糖浆“洗洁精”

10. 蛋糕之间模果酱，粘好，滴入糖浆

11. 煮沸的牛奶搞点泡沫。完成了