八寸黑米蛋糕

黑米做的蛋糕，吃起来更香甜，回味无穷，关键也算是粗粮，营养健康

用料  

八寸黑米蛋糕的做法  

1. 准备两个无水无油的盆，把蛋清蛋黄分开

2. 蛋黄里面加入50克油、50克奶、20克木糖醇（或者白砂糖），搅拌均匀

3. 筛入50克黑米粉、40克低筋面粉，搅拌均匀待用

4. 蛋清加入30克木糖醇（或者白砂糖）打发蛋清

5. 打发好的蛋清，打蛋器上留有尖尖角

6. 分两步倒入打发好的蛋清，翻拌均匀，防止消泡

7. 倒入八寸模具，磕出气泡

8. 放入烤箱，140度50分钟（每个烤箱温度不同，根据自己烤箱调整温度、时间）

9. 出炉啦，香喷喷

10. 口感绵软、回味无穷、黑米的香味特别香甜

11. 自己做的，吃起来特别的开心，是不是很高大上