简单版 巧克力蛋糕卷

用料  

简单版 巧克力蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄和蛋白分离 蛋白放入冰箱冷藏 蛋黄加入黄油和糖

2. 搅拌均匀

3. 巧克力粉和常温牛奶搅拌均匀

4. 把巧克力糊倒入蛋黄糊里面 搅拌均匀

5. 倒入面粉 z型搅拌

6. 大概是这样子

7. 蛋白从冰箱取出

8. 倒入40克糖 打发到大勾

9. 翻拌均匀 倒入烤盘 355F 烤20分钟

10. 淡奶油➕巧克力粉➕糖 打发

11. 卷起来 完成