超简单版巧克力蛋糕
这种巧克力蛋糕甜而不腻,有微微带着一丝苦味,外酥里嫩
谁不想学一学呢👏👏
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用料
巧克力 | 15颗 |
鸡蛋 | 3-4个 |
细砂糖 | 10克 |
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 80克 |
超简单版巧克力蛋糕的做法
将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
加入面粉和白糖,搅拌均匀至无颗粒状态
隔水加热黄油&巧克力,依次加入碗中,搅拌均匀。有条件的话可以用打蛋器打发一下,口感会更蓬松。
搅拌至弯钩型(此时的状态应该会挺绸的)
放入容器,烤箱180度30-40分钟,具体时间看蛋糕情况
摆下盘,大功告成啦✅
小贴士
1.在进烤箱之前要先预热5分钟
2.再进烤箱前要将巧克力汁上的泡泡戳掉
3.巧克力我用的是瑞士的,味道比较好,是一颗一颗的,化掉之后大概是半碗左右
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