玫瑰戚风蜂蜜蛋糕

软

用料  

玫瑰戚风蜂蜜蛋糕的做法  

1. 1个玫瑰模

2. 分蛋

3. 分好的蛋黄用电动打蛋器打散加入蜂蜜9克和柠檬汁4滴

4. 加油25克再加橙汁30克再用电动打蛋器搅拌均匀

5. 加入过筛的低筋粉45克和过筛盐0.5克

6. 用手动打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊

7. 蛋白打发把蛋白用电动打蛋器打出粗泡加入20克糖

8. 打到干性发泡

9. 把三分之一放入蛋黄糊里用切的方法搅拌均匀

10. 再把剩下的二分之一用切的方法搅拌均匀。

11. 把搅拌好的蛋黄糊倒入玫瑰模里震几下。

12. 烤箱上下温度150度放中层50分钟。