玫瑰花型戚风蛋糕

梅之小榭的方子：_

就是戚风蛋糕，有了美丽的造型~嘿嘿
三能SF077玫瑰花6连模一个

用料  

玫瑰花型戚风蛋糕的做法  

1. 蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。

2. 蛋黄另外放在一个盆里，加入8克糖打至糖化。

3. 加入色拉油25克拌匀，再加入牛奶30克拌匀，筛入面粉拌匀备用。

4. 蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡后分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡。

5. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀。

6. 面糊装入大号一次性裱花袋或面糊分液器，挤入模子，8分满

7. 烤箱预热150度，倒数中下层,上下火约50分钟。

8. 烤好取出倒扣十分钟左右稍凉后脱模。

小贴士

蛋白入蛋黄糊中，一定要翻拌，不要画圈。