电高压锅蛋糕
很多人苦恼没烤箱,又想吃自己做的蛋糕,于是,这个方子出现了~~
这个方子是很多年前在单位示范给同事看的,因单位没烤箱,于是才出此下策——用电高压锅,也没称重。
所以,我得再次声明,电高压锅做出来的肯定没烤箱的好吃好看,而且失败的机率也高。
如果您追求百分百成功的电高压锅蛋糕,请移步,这方子不适合您的。
用料
鸡蛋 | 5只 |
低粉 | 半碗 |
牛奶 | 半杯 |
玉米油 | 半杯 |
糖 | 半碗 |
葡萄干 | 适量 |
电高压锅蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离,蛋黄加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀
剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性发泡,也就是说你把盆子倒过来,蛋白倒不出来
用三分一蛋白加入蛋黄液中,切拌均匀,然后倒回剩下的蛋白中,切拌均匀
内胆抹油,倒入蛋液,抖平,撒葡萄干,按“蛋糕”键
出锅,倒扣,开吃
小贴士
1、以前比例重量都用称,今天称坏了,凭感觉,没想到也成功
2、我用了美的电高压锅
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