牛气冲天～柑橘荔枝味蛋糕卷

这个味道的奥利奥做出来特别好吃，而且颜值也很高。我喜欢做出好看又好吃的美食。

用料  

牛气冲天～柑橘荔枝味蛋糕卷的做法  

1. 1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入盐、水混合，晒入低筋粉Z字搅拌至无颗粒。

2. 2、蛋白中加入糖用打蛋器湿性打发，就是不要打太久。感觉还有一点点流动为宜。将1/3的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀后倒入铺上油纸的烤盘上，烤箱180度预热10分钟，放入烤18分钟。

3. 3、把柑橘味的奥利奥里的夹心去掉，压碎备用。

4. 4、蛋糕烤好后铺上一张油纸倒扣过来，等蛋糕还有余温把油纸撕掉。

5. 5、将奶油打发至硬性加入奥利奥饼干碎搅拌均匀，涂抹在蛋糕上，然后把蛋糕卷起来放冰箱冷藏半小时定型。

6. 6、定型后就可以按自己喜好装饰蛋糕了。

7. 7、装入盒子可以当礼物送朋友。

8. 8、配上一杯红茶就完美了。