巧克力脆米枫糖卷

枫糖蛋糕卷的方子来自于创意蛋糕50款，外面的装饰完全是自己的设计。因为小朋友喜欢吃巧克力为了吸引JESSICA而设计的带有巧克力脆米的蛋糕卷，是不是看着很可爱？巧克力脆米买的是法芙娜的，里面是脆脆的外面是巧克力裹着的，有点像我们吃的麦丽素的MINI版本，小朋友超级爱吃。

用料  

巧克力脆米枫糖卷的做法  

1. A1+A2隔水加热后打至发泡后加入隔水加热后的A3继续打至发泡

2. 事先将A4+A5隔水加热，在第一步打发至泛白后加入并混伴

3. B1全部加入B2打发至坚挺的蛋白霜

4. 将第三步分2次加入第二步里

5. 加入低粉继续混伴

6. 将融化后的无盐黄油混合面糊中

7. 进烤箱180度15分钟上层，冷却后加入打发的淡奶油成卷，接着WILTON的2B花嘴抹在蛋糕卷的表面装饰

8. 抹完奶油

9. 放上巧克力脆米装饰

10. 进冰箱冷藏30分钟后切片，蛋糕必须冷藏一下后才方便切

小贴士

原方子的烘烤时间为：上管190度下管150度10分钟，由于我家用小烤箱所以统一180度烤了15分钟，这个还得根据不同的烤箱设定不同的时间，你家的小情人还是你比较了解不是吗？