巧克力糖果
用料
黑巧克力 | 175克 |
奶油 | 150克 |
黄油 | 25克 |
朗姆酒 | 2勺 |
糖粉 | 40克 |
巧克力糖果的做法
将巧克力掰成块放入食品搅拌机中搅拌30秒,使它们全部变成小块。
将厚奶油、黄油和酒放入小锅中加热。
打开食品搅拌机的开关,将热奶油混合液倒在巧克力碎块上,搅拌直到它们充分混合。
将巧克力混合液盛入一个大碗中,加入泡沫奶油,冷却后包上保鲜膜放入冰箱中过夜,使其变凝固。
将准备装巧克力的小道具放进一个盘子中;取一张锡纸或不渗油的纸,上面撒上糖粉,用圆形的勺子盛出一勺巧克力放在锡纸上翻转,直到它的周围都粘上糖粉;最后用两支叉子将它夹起,小心放入装巧克力的小道具中。
小贴士
将做好的巧克力糖果放入密封容器中,可以在冰箱里保存一个星期。
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