很下饭的照烧鸡肉

照烧通常是指外层涂抹大量酱油，糖水，姜蒜，清酒或味醂，传至欧美国家后，口味较淡，而中国与韩国的照烧口味较重。原因难道不是为了下饭吗，哈哈。

用料  

很下饭的照烧鸡肉的做法  

1. 清理之后剃骨备用。个人习惯把生鸡肉里可以看到的油脂弄掉。

2. 调配酱汁。比较灵魂的步骤。个人向：料酒4份，酱油3份，糖多加一些。

3. 放一点点油，习惯把鸡皮先放到锅底，中火煎制五分钟，将第一次煎出来的油脂清理掉，翻面再五分钟。

4. 倒入调配好的酱汁，中火闷至收汁。

5. 撒上一些白芝麻，完成。我可以。

小贴士

鸡肉可以提前一天备好放进冰箱。
酱汁依据个人口味进行变化。