重芝士榴梿蛋糕(超软妹子哦)
我喜欢吃榴梿,更爱关于榴梿的任何甜点,朋友们都说我的口味怪异,接受不了这种重口味。以前在家里,只有我和mack(我们家宠物狗)爱这个味道,从来没有人跟我们抢着吃,真的超爽。2013年,我的宝贝小兜子出生啦,他一岁后,有次我试着给他吃榴梿,没想到这一试,就一发不可收拾了,小兜子也超爱这种“怪异”的口味,喜欢吃任何关于榴梿的食物,看来我独享的时光结束了,终于有人能和我一起欣赏榴梿特有的香醇了。
这款芝士蛋糕超级软,刚出炉时,我没有放进冰箱冷藏,就没出息的先吃了一大块,刚吃到嘴里,那种入口即化还带有香浓果肉的感觉就让我醉了,真的是人间美味啊!晚上小兜子从奶奶家回来,肯定也会爱上这款蛋糕的。
用料
奶油奶酪 | 250g |
细砂糖 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 15g |
牛奶 | 80g |
榴梿果肉 | 200g |
重芝士榴梿蛋糕(超软妹子哦)的做法
奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀,鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入玉米淀粉,搅打均匀。
将榴梿果肉倒进奶酪糊里(果肉可以用料理机打成泥,因为我喜欢吃大果肉的,所以用手撕成小块),搅拌均匀。
倒入牛奶(如果不喜欢太软的,可以少加一些牛奶,因为榴梿肉本身也会出一些水分),搅打均匀。最后把蛋糕糊倒入6寸圆模里。
放入预热好的烤箱,中下层,上下火,160度,1个小时。(在烤箱最下层,放入盛满水的烤盘,这样是避免蛋糕不会烤的太老)
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